Zavitek z lososom in avokadom

January 11, 2018

Mmmmm.... Tortilije z lososom in avokadom... Se ti že cedijo sline? Pokukaj malo nižje in recept bo tvoj. ;)​


 

Sestavine, ki jih potrebuješ za pripravo:

  • 2 veliki pšenični tortilji

  • 1,5 žlice olivnega olja

  • 250 g lososovega fileja

  • 1 avokado

  • sok polovice limone

  • 3 žlice kisle smetane

  • 2 ščepca soli

  • 2 ščepca sveže mletega popra

  • 4 listi zelene solate

 

Priprava:

  1. File lososa operemo in in temeljito osušimo s papirnatimi brisačkami. Odstranimo morebitne majhne koščice. Začinimo ga s poprom in soljo.
     

  2. Na srednje močnem ognju dobro segrejemo ponev. V segreto ponev vlijemo olje, počakamo, da se segreje, nato pa v ponev položimo file lososa. Najprej ga od 2 do 3 minute brez premikanja in obračanja pečemo na strani, kjer je bila koža. Nato file previdno obrnemo in zapečemo še na drugi strani (še približno od 3 do 4 minute). Če imamo debelejši kos, ga kratek čas pečemo tudi na strani.
     

  3. Pečen file preložimo na krožnik in odstranimo kožo. Z vilico ga natrgamo na manjše kose. Avokado prerežemo na pol in odstranimo koščico. Z žlico odstranimo meso iz lupine in ga narežemo na manjše koščke, ki jih stresemo v skledo in prelijemo z limoninim sokom. Dodamo kislo smetano in koščke pečenega lososa. Po okusu začinimo s poprom in soljo. Z žlico vse skupaj premešamo.
     

  4. Liste solate operemo in osušimo. Na čisto delovno površino položimo tortilje in jih obložimo z listi solate. Na sredino naložimo zmes avokada, kisle smetane in lososa. Tortilje zvijemo in pri tem pazimo, da spodnji rob zavihamo navznoter. Pripravljene zavitke prerežemo na pol, serviramo na krožnike in postrežemo.

 

                         Foto: Anja Forstner

 

 

Dober tek! :)

 

 

 

Vir: http://okusno.je/recept/zavitek-z-lososom-in-avokadom

 

Share on Facebook
Share on Twitter
Please reload

Zadnje objave

May 3, 2019

Please reload

Arhiv
Please reload

Spremljaj nas
  • Facebook Basic Square