BUČNI ZAVITEK

October 12, 2017

 

Za vse ljubitelje bučnih specialitet vam razkrivamo slasten recept bučnega zavitka.

 

Sestavine za 8 oseb:

  • 1 kg buče hokaido

  • 0,5 žličke soli

  • 250 g skute

  • 125 ml kisle smetane

  • 50 g masla

  • 400 g vlečenega testa

  • 1 jajce

 

Priprava:

 

1. Bučo operemo, obrišemo in razrežemo na krhlje. Semena odstranimo, meso pa naribamo in posolimo. Pustimo stati vsaj 45 minut, da se iz buče izloči čim več tekočine. Naribano bučo dobro ožamemo.

 

2. V skledo stresemo skuto, ji primešamo kislo smetano in sol, nato pa primešamo še naribano in ožeto bučo. Maslo stopimo v kozici in ga odstavimo. Razgrnemo vlečeno testo. S pomočjo čopiča testo premažemo s polovico raztopljenega masla. Na testo nanesemo bučni nadev, ki ga pokapljamo s preostalim maslom. Nato vse skupaj zavijemo in položimo v pekač, katerega smo predhodno obložili s papirjem za peko.

 

3. Pečico segrejemo na 190°C. V skodelico ubijemo jajce in ga z vilico razžvrkljamo. Zavitek premažemo z jajcem. Pekač z zavitkom položimo v ogreto pečico in pečemo 45 minut, da se testo zlatorumeno zapeče.

 

4. Pečen zavitek vzamemo iz pečice. Še toplega razrežemo in postrežemo.

 

(VIr:https://www.http://okusno.je

Share on Facebook
Share on Twitter
Please reload

Zadnje objave

May 3, 2019

Please reload

Arhiv
Please reload

Spremljaj nas
  • Facebook Basic Square